멜론 보관방법 냉동보관 자르는방법 후숙방법 맛있게 먹는방법

 

 

 

멜론은 숙성 상태로 저장 방법이 다른 과일입니다. 멜론의 상태에 맞는 올바른 보관 방법(상온·냉장, 냉동)을 알아보겠습니다. 맛있는 멜론의 구별하는 방법이나 냉동 멜론을 맛있게 먹는 방법도 소개하겠습니다.

[멜론 보관 방법]

 

[멜론 상온 보관방법]

키친타월이나 행주 위에 멜론을 두고 상온 보관합니다. 

POINT
박스보관이 아닌 멜론 그대로 보관하여야 합니다. 박스 안의 습기로 멜론의 바닥 부분이 썩기 쉽기 때문입니다.

[보존 장소]
직사광선을 피한 그늘이나 에어컨 냉기가 들지 않는 실내.

[보관 기간]
완숙할 때까지

[완숙한 멜론의 보관 방법]

 

야채 칸에서 냉장 보관하면서 2~3일 이내에 먹어야 합니다.
완숙한 멜론은 냉장고의 야채 칸에서 보존하고 제철인 상태를 유지합니다.

2~3일 이내에 먹도록 합시다.

[멜론 냉장 보관방법]

키친타월로 멜론 전체를 감싸고 지퍼팩에 넣은 뒤 냉장고의 야채 칸에서 저장합니다.

POINT
멜론은 야채나 과일을 숙성시키는 에틸렌 가스를 발합니다.

그대로 보관한다면 냉장고 내의 다른 야채나 과일을 빨리 상하게 만드므로 지퍼팩에 넣어 보관하는 것이 좋습니다.

[보관 장소]
야채 칸

[보관 기간]
2,3일 이내

[잘 익은 멜론 맛있는 먹는 방법] 

먹기 전 30분~1시간 전에 냉장고에서 꺼내둡니다.
먹기 전에 실온에 보관하면 멜론 본래의 단맛과 향을 느끼기 쉬운 상태로 맛있게 멜론을 섭취할 수 있습니다.

[멜론 냉동 보관방법]

 

2~3일에서 못 먹을 때는 냉동으로 3주 정도 보관 가능
완숙한 멜론을 2~3일에서 못 먹을 때는 냉동 보관합시다.

[멜론 냉동보관 방법 ①] 

[냉동 방법]
완숙한 멜론을 먹기 쉽게 잘라 줍니다.
자른 단면을 서로 밀착시키고 랩으로 싸줍니다.

지퍼팩에 넣어 냉동보관합니다.

냉동실에 3주일 정도 보관 가능합니다.

 

[해동 방법, 먹는 방법]
냉동실에서 꺼내 랩을 벗겨줍니다.

10분 정도 실온에 두고 그대로 먹으면 됩니다.


[멜론 냉동 보관방법 ②] 

[냉동 방법]
완숙한 멜론 1/4개 분의 과육을 숟가락으로 퍼냅니다.

지퍼팩에 넣고 과육을 주물러낸 뒤 평평하게 해서 냉동보관합니다.

냉동실에 3주일 정도 보관 가능합니다.

 

[해동 방법, 먹는 방법]
냉동실에서 꺼내 10분 정도 실온에 두고 생크림, 꿀, 우유 등을 첨가해 섞어주면 멜론셔벗으로 맛있게 섭취가 가능합니다. 

차가우면 달콤함을 느끼기 어렵기 때문에 취향에 따라 단 맛을 낼 수 있는 설탕이나 꿀을 더하는 것을 추천합니다.

 

※상온 해동의 경우는 방치하면 열화로 이어지므로 주의해야 합니다.

[멜론 후숙·완숙]

 

포인트 ① 멜론 덩굴 끝이 말라 있는지 확인합니다.

멜론이 잘 익은 상태면 덩굴이 말라있습니다.

붙어 있는 부분이 파랗고 끝 쪽이 말라있으면 완숙된 상태입니다.

포인트 ② 멜론의 밑바닥이 부드러운지 확인합니다.

멜론의 밑바닥 부분이 부드러워지고 있다면 먹기 좋은 상태입니다.

 

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[멜론 자르는 방법]

꼭지를 칼로 잘라내고 세로로 절반을 자릅니다.

POINT
멜론은 바닥 부분이 달아서 가로로 절반을 자르기보다 세로로 절반을 자는 것이 맛의 편차가 없어집니다.

숟가락으로 씨 부분을 긁어내 줍니다.

POINT
멜론의 씨 부분에도 과즙이 있으므로 버리지 말고 체로 거르면 100%의 잘 익은 멜론 주스로 즐길 수 있습니다.

3-4등분으로 자르고 껍질을 제거합니다.

반으로 자른 멜론을 3-4등분으로 잘라줍니다.

 

멜론을 도마에 둔 채 멜론 껍질과 과육의 사이에 칼을 넣어 껍질을 벗겨냅니다.

먹기 좋은 크기로 자른다

4등분으로 자르면 한 입 사이즈되어 먹기 좋은 크기가 됩니다.