배 보관방법 오랫동안 신선함을 유지할 수 있는 냉장 냉동보관 방법 해동방법

 

 

배의 신선함을 유지하여 보관할 수 있는 방법을 소개합니다.

배는 상하기 쉬운 민감한 과일입니다. 키친 타올 또는 랩으로 잘 감싸서 과육이 건조해 지는 것을 방지하여야 합니다.

장기간 보관할 수 있는 냉동 방법도 소개합니다.

[배 냉장 보관]  

사온 배는 상온에 두지 말고 바로"냉장"보관합시다.

배 냉장보관 방법

1. 키친타월로 1개씩 감싸 줍니다.

키친 타월 1장이 부족한 경우 2장이상 사용하여도 좋습니다. 배는 씻지 않고 보관하여도 괜찮습니다.

2. 랩으로 감싸고 지퍼팩에 넣습니다

키친타월로 감싼 배를 랩으로 싸줍니다.

지퍼팩에 넣어서 냉장 보관합니다. 지퍼팩 크기에 따라 여러개의 배를 넣어 보관합니다.

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3. 꼭지를 아래로 두고 냉장보관합니다.

꼭지를 아래로 보관하면 배의 호흡이 낮아지고 열화가 완만하게 됩니다. 2,3일에 한번 지퍼팩 속을 확인하고 키친타월이 축축해진다면 새로운 키친타월로 바꾸어 줍니다. 냉장고에서 2주일 정도 보관 가능합니다.

 

 

[배 냉동 보관]

배를 잘라서 냉동하는 방법입니다.

셔벗같은 식감으로 즐길 수 있습니다.

배 냉동 방법

1. 껍질과 심을 제외하고 랩으로 싸줍니다.

씻은 배를 8등분으로 잘라줍니다. 껍질을 까고 심지를 제거합니다. 랩에 늘어놓고 같이 감싸주어도 됩니다.

2. 지퍼팩에 넣고 냉동보관합니다.

냉동고에서 1개월 정도 보관 가능합니다.

 

[배 해동 방법/ 먹는 방법]

냉동고에서 꺼내고 15분 가량 반 해동 상태로 먹으면 소르베 같은 식감을 즐길 수 있습니다. 더울 때는 빠르게 해동되므로 5분씩 모습을 보면서 원하는 해동 상태에서 배를 섭취하면 됩니다.

30분 해동

반 해동에서 더 15분 정도 더 해동하면 배의 단맛을 즐길 수 있습니다.