돼지감자 심는시기, 재배시기, 재배방법, 수확시기, 효능, 고르는방법, 보관방법

돼지감자는 모양이나 크기가 모두 달라서 뚱딴지라고도 불립니다.

식감은 아삭하고 시원하고 열이 가해지만 단맛이 강해집니다. 

노란꽃이 매우 매력적인 돼지감자입니다.

아눌린이라는 성분이 돼지감자에 많이 함유되어있는데 이는 혈당을 낮춰줍니다.

장에도 좋고 혈당관리에도 좋은 작물입니다.

돼지감자심는시기, 돼지감자재배 시기

3월말부터 5월초 또는 가을 11월말쯤 파종할 수 있습니다.

 

돼지감자재배 방법

채광이 좋고 배수가 잘되는 유기질이 많은 밭에 심어야합니다.

비료를 주지않아도 잘 자라는 편이며 씨눈을 쪼개서 심어도 싹이 잘 납니다.

간격은 50~60cm정도를 유지하며 깊이는 10~20cm 정도로 심습니다.

겨울이 오기전에 미리 다 캐지않고 땅속에 보관하여 필요할때 캐내면 됩니다.

수확시기

12월에서 3월 사이에 수확이 가능합니다.

 

고르는방법

흠집과 상처가 없는 옅은 갈색빛이 좋습니다.

 

보관방법

씻지않은 상태로 신문을 덮어 서늘한 곳에 보관합니다.