옥수수 보관 방법 상온·냉장·냉동 보관 해동방법까지

 

옥수수를 샀을 때, 그대로 보관하면 단맛이 없어진다는 것을 알고 있습니까?

옥수수는 수확한 직후가 가장 맛있다고 합니다.

올바른 보관 방법을 명심하면 옥수수를 맛있게 오랫동안 먹을 수 있습니다.

옥수수를 생으로 보관하는 방법과 삶아서 보관하는 방법으로 나누어서 설명하겠습니다.

상온·냉장·냉동 보관 기간과 옥수수를 해동하는 요령도 소개하겠습니다.

 

생옥수수 보관 방법

생옥수수를 상온에서 보고나하면 물이 빠지기 쉽기 때문에 냉장 또는 냉동으로 보관해야 합니다.

 

상온 보관 기간

생옥수수를 상온에서 보관하는 경우에는 하루 이내를 기준으로 합니다.

건조에 주의해서 가급적 서능한 곳에 보관하는 것이 포인트입니다.

상온 보관의 순서는 다음과 같습니다.

1. 1개씩 신문지나 키친 타월로 쌉니다.

2. 지퍼백에 넣습니다.

3. 수염 쪽을 위로 향해서 세워서 보관합니다.

옥수수는 상온에서 보관하면 단맛이 줄어듭니다.

껍질 벗긴 생옥수수는 상온 보관하지 않습니다.

랩을 잘 싸서 지퍼백에 넣어 냉장 보관합니다.

 

생옥수수 냉장 보관 방법

생옥수수는 냉장고에서 2~3일 보관할 수 있습니다.

냉장 보관의 요령은 건조시키지 않는 것입니다.

다음의 순서로 보관합니다.

1. 껍질을 벗깁니다.

2. 수염 끝을 칼로 베어냅니다.

3. 껍질이 붙은 채 신문지나 키친 타월로 1개씩 쌉니다.

4. 옥수수를 지퍼백에 넣습니다.

5. 냉장고에 보관합니다.

껍질을 벗긴 옥수수는 1개씩 랩으로 싸서 지퍼백에 넣어 냉장 보관합니다.

옥수수의 껍질이 수분을 유지시킵니다.

겉껍질만 벗기고 안쪽 껍질을 남겨둡니다.

옥수수 수염을 위로 하고 냉장고 안에서 세워서 보관합ㄴ디ㅏ.

 

옥수수 냉동 보관

옥수수를 냉동 보관할 경우 보존 기간은 1개월입니다.

삶은 옥수수는 껍질이 있는채로 냉동 보관할 수 있습니다.

보존 기간이 1개월로 부쩍 늘어나기 때문에 한번에 먹을 수 없는 때 추천하는 방법입니다.

아래의 단계로 냉동 보관합니다.

1. 겉껍질을 벗깁니다.

2. 수염 끝을 칼로 베어냅니다.

3. 랩으로 1개씩 쌉니다.

5. 지퍼백에 담아 냉동실에 보관합니다.

해동할 떄는 껍질이 있는 채 레인지나 냄비로 가열합니다.

껍질을 벗진 옥수수의 경우도 1개씩 꼭 랩으로 싸서 지퍼백에 넣어 냉동합시다.

 

삶은 옥수수 보관 방법

삶은 옥수수는 손상되기 쉽기때문에 상온에서 보관은 피해야합니다.

 

냉장 보관

삶은 옥수수는 냉장고에서 2~3일 보관할 수 있습니다.

옥수수를 삶으면 뜨거울 때, 1개씩 랩으로 싸야합니다.

알에 주름이 가지 않고 사각 사각한 식감을 유지할 수 있습니다.

삶은 뒤 먹기 좋은 크기로 나눈것도 추천합니다.

 

냉동 보관 

냉동 보관하면 1개월 보관할 수 있습니다.

냉동 보관할 결우는 살짝 딱딱하게 삶는 것이 포인트입니다.

1. 옥수수를 딱딱하게 삶습니다.

2. 옥수수를 뜨거울 때 랩으로 쌉니다.

3. 랩을 씌웁니다.

4. 표면의 물기를 닦아내고 지퍼백에 넣습니다.

5. 냉동 보관합니다.

뜨거울 때 랩으로 싸면 수분이 달아나지 않아 알을 반질반질하게 유지할 수 있습니다.

 

냉동 보관한 옥수수 먹는 방법과 해동 방법

냉동한 옥수수를 해동하는 방법을 설명합니다.

생으로 냉동한 경우

생으로 냉동된 옥수수는 가열을하고 먹습니다.

레인지: 랩에 감싼 상태로 600w 범위에서 1개에 6~8분 정도 가열

냄비: 물에서 삶고 끓이면 3~4분 정도 가열

찜통: 약 10~12분 

 

가열 시간은 옥수수의 크기에 따라 조절할 수 있습니다.

렌지에 가열할 때는 옥수수를 랩으로 느슨하게 다시 싸면서 조리합니다.

 

삶아서 냉동한 경우

삶은 옥수수는 자연 해동 합니다.

먹기 전날 냉동실에서 냉장실로 옮기면 됩니다.

굽거나 볶거나 하는 레시피도 추천합니다.

냉동된 상태로 쓴다면 600w 정도로 1개 3,4분 정도 가열하면 됩니다.

정리

옥수수의 보관 방법에 대해서 소개했습니다.

옥수수는 어린이부터 어른까지 인기 식재료입니다.

산지에서 한꺼번에 주문하기도 합니다.

옥수수는 최대한 빨리 조리하는 것이 좋습니다.

바로 먹지 않더라도 냉장, 냉동 보관하면 오래 보관할 수 있습니다.

옥수수를 잘 보관하고 여러 레시피로 맛있게 먹어보세요.