옥수수 보관방법 냉동보관 냉장보관 해동방법 맛있게 먹는 방법까지!

 

옥수수는 수확된 시점으로부터 단맛이 점점 떨어집니다.

바로 먹지 않는다면 선도를 유지할 수 있는 냉동 보관을 추천합니다!

껍질이 붙은 채 냉동하기 편한 보관 방법과 단맛을 더욱 유지하여 보관할 수 있는 방법 2가지를 소개합니다.

 

옥수수 보관방법

옥수수 냉동 보관 

 

① 그대로 냉동고에

옥수수는 수확한 그대로 냉동 보관이 가능합니다.

선도를 유지하려면 껍질이 붙어 있는 채 냉동보관을 추천합니다.

옥수수 냉동 보관 방법
1. 옥수수 수염을 가위로 자르고, 주위의 흙 먼지를 털어줍니다.

2. 1개씩 랩으로 싸서 지퍼팩에 넣어 냉동보관합니다.

냉동실에 옥수수를 보관할 경우 1개월 정도 보관이 가능합니다.

 

300x250

해동 방법

 

랩으로 전자레인지용 전용 접시에 옥수수를 얹고 랩으로 감싸줍니다.

전자레인지(600W)에서 1개(300g)당 6~8분 가열합니다.

바로 먹으려면 껍질을 벗겨 전자레인지로 가열하고 요리에 사용하는 경우는 랩을 한 채 껍질째 전자 레인지(600W)에서 1~2분 정도 가열해주면 되는데 옥수수가 너무 딱딱하다면 1~2분정도 더 가열합니다.

가열 한 뒤 껍질을 까서 먹기 쉽게 썰어서 요리에 사용할 수 있습니다.

 

② 껍질째 전자레인지에 가열한 뒤 냉동보관

옥수수는 전자 레인지로 가열하면 단맛을 유지할 수 있습니다. 

1. 껍질 채 전자 렌지에 가열합니다.
옥수수 수염을 정리한뒤 흙을 털어줍니다. 껍질이 붙은 채 내열 접시에 얹어 랩을 하고, 전자 레인지(600W)에서 1개(300g)당 4~5분 2개(600g)당 8~10분 가열합니다.

2. 랩이 감싸진 채로 잔열처리를 해줍니다.

3. 1개씩 랩으로 감싼 뒤 지퍼팩에 넣어 냉동보관합니다.

옥수수의 열이 식으면 껍질에 붙어 있는 수분을 닦아내고 그대로 1개씩 랩으로 싸서 지퍼팩에 넣어 냉동보관합니다. 냉동실에서 1개월 정도 보관 가능합니다.

해동 방법
옥수수를 내열 접시에 얹어 랩을 감싼 뒤 전자 레인지(600W)에서 1개(300g)당 3~4분 가열한다.

 

 

 

냉장 보관방법

옥수수 껍질, 수염을 정리하지 않고 1개씩 페이퍼 타올로 감싸줍니다. 지퍼팩에 냉장실의 야채 칸에서 저장합니다. 옥수수 냉장보관방법일 경우 3일 정도 보관이 가능합니다.

 

 

옥수수 맛있게 먹는 방법

 

 

냉동된 옥수수 그대로 밥솥에! 옥수수 심에서도 맛이 우러나는 맛있는 "옥수수 밥"

만드는 방법
냉동 옥수수 1개의 껍질을 벗깁니다.

밥솥에 들어가지 않는 크기라면 전자 레인지(600W)에서 1분정도 가열하여 잘라줍니다.
먹을만큼의 쌀을 밥솥에 넣고 소금을 넣어 취사합니다.
다 지어졌다면 옥수수를 꺼내 옥수수 알을 분리하여 밥과 잘 섞어줍니다.

 

 

[옥수수 구이]

만드는 방법

전자레인지로 옥수수를 해동해줍니다.
해동한 옥수수의 껍질을 벗겨줍니다. (화상에 주의)
프라이팬에 옥수수와 간장 적당량을 넣어 불을 올린 뒤 옥수수를 굴리며 눌은 자국이 날 때까지 1~2분 구워줍니다.