Eyna's blog

안녕하세요. 오늘은 고구마 수확시기, 심는시기, 고르는방법, 보관방법, 효능까지 알아보겠습니다. 고구마는 식이섬유가 풍부하여 장에 좋습니다. 장의 활동을 촉진시키기 때문에 변비 또는 다이어트에도 도움을 주는 작물입니다. 고구마 심는시기 고구마 심는시기는 본격적인 여름이 오기 전입니다. 5월에서 6월쯤에 심어주면 됩니다. 보통 고구마 순을 구입해서 심습니다. 고구마 수확시기 고구마 수확시기는 9월 중순 쯤부터 10월 말까지 입니다. 9월 중순엔 밤고구마 9월 말부터 10월 초까지는 꿀고구마 10월 초부터 10월 말쯤은 호박고구마를 수확합니다. 고구마의 줄기가 누렇게 변하기 시작하면 수확할 시기라는 뜻입니다. 고르는방법 고구마를 만졌을 때 단단하고 묵직한 것을 골라야 합니다. 고구마 겉은 상처가 없고 주름이..

생활의 기술 2022. 9. 12. 13:00

전자레인지에서 단맛을 끌어내는 고구마 삶는법! 고구마의 단맛을 끌어내는 포인트는 한 번에 70°C까지 가열해 70°C를 유지하는 '2단계 워밍업 방식'입니다. 녹말이 설탕으로 변했을 때, 70도에서 천천히 가열하면 단맛이 급격히 증가하여 더 달게 고구마를 먹을 수 있습니다. 전자레인지로 고구마 삶는법을 알아보겠습니다. [고구마 삶는법] -중간 고구마 (약 300g)* -종이 타월. -대나무 꼬치. -랩 -큼직한 것은 썰어준다. 데우는 시간을 단축하기 위함. 1. 고구마는 물에 씻은 후 젖은 상태에서 키친타월로 감싸줍니다. 적절한 수분이 필요하므로, 전체 부위를 촉촉하게 적시는 것이 포인트입니다. 2, 다음으론 랩을 감싸줍니다. 랩은 증기를 가두고 온도를 유지하므로 틈이 없습니다. 3. 600W 전자레인지..

생활의 기술 2021. 9. 30. 23:22