현미 효능 부작용 백미와 차이점 현미밥 맛있게 하는법
현미는 완전 영양 식품이라고 미디어에서 많이 다루어지고 있습니다. 하지만 몸에 좋은 이미지는 있지만 무엇이 좋은지 모르는 분도 많을 것입니다. 백미보다 영양이 있을 것 같지만 백미와의 차이점은 무엇일까요? 현미 효능과 현미밥 맛있게 하는 방법도 소개해보겠습니다. 현미 현미는 수확한 벼에서 왕겨를 딴 것으로 정미하기 전의 쌀입니다. 현미는 정미한 쌀만큼 품질 열화가 진행되기 어렵기 때문에 저장성이 뛰어납니다. 현미와 백미의 차이 많은 가정이나 식당에서 보는 밥은 흰쌀(정백미)입니다. 이것은 배아를 정미한 것입니다. 백미는 현미보다 소화 흡수율이 높고 단맛이 느껴지는 것이 특징입니다. 한편, 발아 현미는 현미를 물에 담가서 발아시킨 것으로 발아 전보다 표피가 부드럽게 해서 먹기 쉽게 됩니다. 또 발아함으로써..
건강의 기술/식품건강
2022. 11. 5. 06:57
